Panino rustico di semola con levito madre e emmentaler DOP
I Sapori del Mediterraneo
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Ingredienti

  • 12 litri di latte
  • 200 le latte
  • 4 mesi
  • 8 mesi
  • 12 mesi
  • 550 g di farina di grano duro
  • 350 g di acqua
  • 2 cucchiai di
  • Olio extra vergine di oliva
  • 25 g di sale
  • 150 g di lievito madre
  • 2 panini di
  • 300 g di pasta
  • 150 g di salsiccia
  • 170 g di emmentaler
  • 12 noci
  • 20 pomodorini pachino secchi

Istruzioni

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