Panini fatti in casa con patate al bacon e scamorza
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Ingredienti

  • 400 g di farina 00,
  • 100 g di farina maritoba,
  • 250 g di patatepasta bianca,
  • 100 g di scamorza affumicata,
  • 100 di bacon o
  • pancetta affumicata a dadini,
  • 7 g di lievito di birra liofilizzato + 1 tuorlo,
  • 1 cucchiaio di zucchero,
  • 5 g di malto d’orzo o di miele,
  • olio extravergine di oliva,
  • sale,pepe.

Istruzioni

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