Panini con semola rimacinata e misto di semi
Le ricette di Claudia & Andre
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Ingredienti

  • 600 g semola rimacinata di grano duro
  • 390 ml acqua tiepida
  • 12 gr sale
  • 5 gr zucchero
  • 20 gr olio
  • 3 gr lievito secco attivo
  • 50 gr semi di girasole
  • 20 gr semi di lino
  • 15 gr semi di papavero
  • 15 gr semi di chia
  • 20 minuti dopodiché aggiungere anche il misto di semi e continuare a lavorare fino a incorporare bene tutti i semi.
  • Formare una palla con l'impasto ottenuto aiutandovi da un pò di farina e metterla a lievitare per cir
  • 100 g ciascuno) e dare la forma ai panini.
  • Sistemarli man mano nella teglia foderata con carta da forno, fare sopra delle incisioni a piacere e lasciare lievitare per cir

Istruzioni

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