Panfrutto datteri, nocciole e mirtilli
La barchetta di carta di zucchero
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Ingredienti

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  • Panfrutto datteri, nocciole e mirtilli
  • 3 hours
  • cottura
  • 50 mins
  • tempo totale
  • Per l’impasto
  • 500 g farina integrale
  • 1 busta lievito madre secco
  • 5 g sale
  • 60 g sciroppo d’acero
  • 300 ml di tisana al finocchio concentrata
  • Per la farcitura
  • 6 datteri al naturale
  • 3 manciate di nocciole tostate
  • 115 g mirtilli freschi
  • Per la finitura
  • 1 cucchiaio di latte
  • 10 g mirtilli freschi
  • 1 cm, disponetevi sopra il composto di datteri e nocciole e i mirtilli freschi, arrotolatelo su se stesso.
  • Tagliatelo longitudinalmente e girate la parte tagliata verso l’alto, attorcigliate le due parti tra loro e ponete il tutto a lievitare per un’altra ora all’interno di uno stampo da plumcake da 31 cm di lunghezza.
  • Pennellate con il latte e decorate con qualche altro mirtillo fresco.
  • Cuocete in forno preriscaldato a 180° per cir

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