Panettone vegano senza glutine | Gluten free vegan Panettone recipe
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Ingredienti

  • 10 persone
  • 50 grammi latte di soia
  • 50 grammi acqua tiepida
  • 30 grammi succo
  • 1 grammi lievito di birra secco
  • 100 grammi farina
  • biga
  • 50 grammi latte di soia
  • 50 grammi acqua tiepida
  • 5 grammi lievito di birra secco
  • 50 grammi margarina vegetale
  • senza olio di palma
  • 60 grammi olio extra vergine di oliva
  • 130 grammi zucchero di canna
  • 200 grammi farina
  • 1/2 bustina lievito per dolci vanigliato
  • 1 arancia
  • 1/2 cucchiaino curcuma
  • 30 grammi fave
  • 50 g milk
  • 50 g water
  • 1 g yeast
  • 100 g flour
  • 50 g milk
  • 50 g water
  • 5 g yeast
  • vegetable shortening
  • 60 g olive oil
  • 130 g brown sugar
  • 200 g flour
  • 1/2 sachet baking powder
  • 1 orange
  • 1/2 tsp turmeric
  • 30 g cacao nibs
  • 6 or 7 inch round mold covered with parchment paper, cover and let rise in a warm place until doubled (4
  • 45 minutes in a preheated oven at 320

Istruzioni

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