Panettone farcito
Peccato di Gola di Giovanni
Peccato di Gola di Giovanni
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Ingredienti

  • 1 panettone da 1 kg,
  • 2 rametti di ribes.
  • 375 g di latte intero,
  • 54 g di tuorli (cir
  • 3 di uova medie),
  • 30 g di amido di mais,
  • 115 g di zucchero,
  • la scorza grattugiata di 1 arancia bio.
  • 125 g di latte intero,
  • 18 g di tuorli (cir
  • 1 di uova medie),
  • 25 g di cioccolato fondente,
  • 5 g di farina 00,
  • 2 g di amido di mais,
  • 2 g di cacao amaro in polvere,
  • 30 g di zucchero.
  • 125 g di cioccolato fondente,
  • 125 g di panna fresca liquida.

Istruzioni

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