Panettone classico alla nutella – Ricette in Armonia
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Ingredienti

  • 220 ml di latte scremato tiepido di soia o acqua se si è intolleranti
  • 90 gr di zucchero a velo o semolato
  • 70 gr di olio di semi di mais o di girasole o burro
  • 500 gr di farina 0 opp. 250 di farina 00 + 250 di grano duro
  • 1 cucchiaino di miele millefiori va bene anche altro tipo
  • 12 gr di lievito di birra secco opp. 1/2 panetto se fresco
  • 3 cucchiaini di orzo solubile se non piace l'orzo sost. con cacao amaro
  • 3 tuorli freschi a temperatura ambiente
  • 2 bustine di vanillina o semi di bacche di vaniglia
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • q.b. nutella
  • q.b. miele per spennellare
  • 1 noce di burro
  • 1 conf. glassa al cioccolato paneangeli
  • q.b. granella di nocciole
  • q.b. scaglie di cioccolato
  • stampo per panettone da 1 kg

Istruzioni

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