provare questo paneveloce, e mi è piaciuto così tanto, che ho deciso di. Anche i tempi di lievitazione sono ridotti al minimo, e il lievito utilizzato è quello secco, comodo da tenere in dispensa e ideale quando ci troviamo senza pane e con poco tempo a disposizione per prepararlo
Paneveloce – ricetta conlievitosecco. Una ricetta per il pane un po’ diversa e alla portata di tutti per ottenere del buon panecon poco sforzo e poco tempo ma con tanta soddisfazione
Ora tagliate il Vostro pane godetevene ogni boccone, ogni briciola, pezzetto di oliva e pinolo saranno così meravigliosamente buoni, profumati e il sale presente nelle olive ne insaporirà piacevolmente anche il pane
Coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per un'altra ora circa. 11 cucchiaio (essiccato) lievito madre. 15 g olio extravergine di olivaMettere nel boccale l'acqua, il sale, la farina e il lievito. Trasferire l'impasto in un recipiente e lasciar lievitare per 2 ore circa, coperto con un canovaccio
Con questo tempo a casa sola con due bimbi non sono riuscita ad uscire a prendere il pane e, visto che in freezer non ne avevo più ho fatto un esperimento
Ultimamente mi sono fatta prendere dal lievito madre che mi sono fatta donare, non ho ancora fatto dei pani importanti, ma solo del pane semplice con l'eccedenza del rinfresco,
Biga per paneconlievito madre secco, un esperimento riuscito alla perfezione e che ha reso il mio filone di pane casareccio croccante e con la mollica morbida e ben alveolata, dal sapore e profumo deliziosi, simili a quelli della pasta madre tradizionale
Fortunatamente, grazie alle conoscenze di mio padre, il panettiere me ne cedette un pezzetto del suo che io subito battezzai Antonietto, per non dimenticare chi era stata l'artefice della mia sfort
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.