Pane senza impasto, no-knead bread, con lievito madre e cottura in pentola
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • 250 g di farina Petra 1 (50%)
  • 50 g di semola Cappelli bio (10%)
  • 200 g di farina di farro bio (40%)
  • 390 g di acqua (78%)
  • 70 g circa di PM appena rinfrescata o rinfrescata il giorno prima
  • 10-12 gr di sale
  • 1 cucchiaino di malto

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.