terrine, spatole, pennello in silicone, ciotola della planetaria Kenwood, frusta a gancio, tagliere in vetro per l'impasto, cucchiai, carta forno, pellicola per alimenti senza ftalati, griglia per dolci per raffreddare, canovaccio pulito
Nella ciotola della planetaria Kenwood ho pesato le farine che volevo utilizzare, ho pesato l'olio di riso (o la margarina, ma senza demonizzare nulla privilegiate l'olio di riso, dalle innumerevoli proprietà)
Rinfresco il mio lievitomadre sempre e solo confarina di riso. Ho utilizzato il lievitomadresenzaglutinesenzalattosio e senzaproteinedellatte, che mi è stato regalato, come ho ben descritto in questo post
Dicevo del temporale… la cosa peggiore è stato il successivo black out che ha interessato per qualche ora il mio quartiere, mentre tutti i palazzi della mia via sono rimasti per più di otto ore otto senza energia elettrica…e ovviamente senza acqua
Questo pane è perfettocon i salumi e l'ingegner consorte, l'ipercriticodella situazione, a cose fatte mi ha detto che come pranzo del martedì si era portato due belle fette di questo pane e del culatello e ha aggiunto "ottimo davvero, lo potresti spacciare per glutinoso"
minuti, disteso sulla carta da forno e coperto da un canovaccio. farina di riso per lo spolvero senzaglutine, ma naturalmente anche senzalattosio e proteinedellatte #
il cinema era attaccato al passaggio a livello della ferrovia, aveva le sedie in legno scomodissime, alla cassa vendevano i bruscolini salatissimi in bustine mignon, che prosciugavano anche le secrezioni salivari del futuro semplice e di quello anteriore, e vendevamo pure le caramelle di liquirizia, gommose, che erano un vero attentato per i denti
Ottimo per dei sandwiches con tacchino, ovviamente senzalattosio e senzaglutine, e della salsa aurora, ma anche in purezza o con due fette di mortadella
Provengo da una città, Roma, dove le tradizioni culturali e gastronomiche ebraica e romana, sono abbracciate strettamente, senza soluzione di continuità
Pesare le farine e miscelarle con il lievito. carta da forno. E' bene ricordare che ogni forno è a sè, quindi va controllata la cottura sulla base del proprio forno
forse. Continuo a studiare per lavoro, per passione e per diletto, anche se qualcosa mi distrae. ed è anche già passata una settimana, che si è portata via l'anniversario del mio matrimonio e anche la festa della donna, o per meglio dire la giornata internazionale della donna
manco pane e acqua. Trascorso questo tempo, ho cominciato a formare le castagnole. Castagnole marchigiane senzaglutinesenzalattosiosenzaproteinedellatte
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