Ho semplicemente cambiato la presentazione, infatti anziché mettere i pezzi di pane tagliati e scomposto in teglia da plumcake ho optato per la forma a corona vista dal blog Paprika dolce e cannella della mia amica Imma
Si tratta di un impasto a lunga lievitazione in grado di fare ottenere una pizza più digeribile e leggera proprio per effetto dei lunghi tempi di riposo in frigorifero
Quel profumo di pane che usciva dal forno vicino alla caserma mi estasiava, come il ricordo delle mani in pasta delle vicine che nella cucina di Signora Mariuccia preparavano dolci sardi come se non ci fosse domani, per non parlare della maestria nella lavorazione de “su coccoi” con l’uovo che un tempo non mancava mai sulla nostra tavola di Pasqua
Insomma se avete tre ore e un po’ di farina e lievito questo pane facile e veloce vi aspetta. Tutto è nato dalla bellissima iniziativa delle Bloggalline di cui faccio parte
Ecco il PanePita, eccezionale e facile da realizzare secondo le indicazioni delle Sorelle Simili. Appena estratte dal forno metterle in un sacchetto di carta, chiuderlo e mettterlo dentro una busta di plastica, finchè non si raffreddano
PANZEROTTI SOFFICI E CROCCANTI SENZA LIEVITAZIONE,una ricetta semplicemente fantastica in poco tempo prepariamo dei panzerotti soffici e croccanti nessuno se ne accorgerà
Solitamente vengono serviti dentro un pane piatto, vuoto all’interno chiamato Pita. In meno di un’ora avrete un pane soffice, naturalmente vuoto all’interno che ben si presta ad essere farcito
1Un cucchiaino di miele. 1600 g di farina Manitoba. 110 g di salePreparazioneMescola nel boccale 220 g di latte, 80 g di yogurt greco, un uovo e un cucchiaino di miele 3 Sec. Sbriciola nel boccale 10 g di lievito di birra fresco e attivalo 1 Min. Unisci 10 g di olio di semi, 600 g di farina Manitoba, 10 g di sale e impasta 3 Min. Forma una palla con l'impasto e lascialo lievitare in una ciotola, coperta con la pellicola, 1 Ora. Ricava dall'impasto 8 palline di circa 100 g ciascuna. Sul piano di lavoro, schiaccia con le mani ogni pallinain un disco alto 8 mm (5 mm se preferisci un pane sottile). Cuoci in forno caldo 6-7 Min. a 200°, fino a quando la superficie è dorata
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