Pane piatto ad alta idratazione con farina di tipo 2 e lievito madre
I biscotti della zia
I biscotti della zia
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Ingredienti

  • 500 g di farina di tipo
  • 2 macinata a pietra
  • 300 g di acqua naturale
  • impasto
  • 100 g di acqua naturale
  • 90 g di lievito madre attivo
  • 8 g di sale integrale
  • 1 cucchiaino di miele di castagno
  • 1 cucchiaino di olio
  • 3 mesi

Istruzioni

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