Pane integrale con semi misti a lievitazione naturale
Bread and Butter
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Ingredienti

  • 50 g di farina buratto (tipo 2 macinata a pietra)
  • 20 g di acqua
  • 30 g di licoli
  • Impasto
  • La biga
  • 500 g di farina integrale macinata a pietra
  • 400 g di acqua
  • 12 g di sale
  • 1 cucchiaino di malto d'orzo in polvere
  • Semi di lino, semi di girasole e semi di chia a piacere.

Istruzioni

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