Pane Integrale con Semi di Zucca
L'Antro dell'Alchimista
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Ingredienti

  • 60 gr semi di zucca tostati
  • 25 gr lievito di birra
  • 300 ml acqua tiepida
  • 500 gr farina integrale
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • ½ cucchiaino di coriandolo macinato
  • 5 cucchiai di olio di semi di zucca
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio d’acqua
  • minuti ad una temperatura di 30°.
  • Poi unire i semi di zucca e l’olio di zucca lavorando per bene
  • l’impasto. Fatelo riposare sempre coperto in luogo tiepido per altri 30 minuti

Istruzioni

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