PANE DI SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO
ITALIANS DO EAT BETTER
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Ingredienti

  • 1 kg di semola rimacinata di grano duro
  • 300 gr di pasta madre liquida (licoli) o prefermento (100 gr licoli + 100 gr acqua + 100 gr farina)
  • 600 gr di acqua a temperatura ambiente*
  • 10 gr di malto diastasico
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 30 gr di sale
  • semi di girasole per la superficie

Istruzioni

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