Pane di semola con lievito madre
Pancetta Bistrot
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Ingredienti

  • 600 g di farina di semola rimacinata di grano duro
  • 455 g di acqua
  • 12 g di sale
  • 150 g di lievito madre rinfrescato e maturo
  • semi di sesamo q.b.
  • 1 ) Nella ciotola della planetaria mettete 335 g dell’acqua prevista insieme a 450 g di farina (presa dal totale).
  • Lasciate in autosili coprendo la ciotola con la pellicola per una mezzora.

Istruzioni

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