Pane con semi di lino alle tre farine e Pasta Madre
Profumo di Timo
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Ingredienti

  • 200 gr di Pasta Madre (pronta per la panificazione dopo 2 rinfreschi successivi)
  • 300 gr di acqua tiepida
  • 300 gr di farina di grano duro tipo 0
  • 50 gr di farina di mais bramata
  • 50 gr di farina una farina integrale di grano tenero biologica (la stessa che uso per i rinfreschi della Pasta Madre)
  • 10 gr di sale
  • 25 gr di acqua
  • 1 cucchiaio di semi di lino biologici

Istruzioni

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