Pane con farina di farro, buratto e lievito madre
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • Pane con farina di farro, buratto e lievito madre
  • 250 g di farina di farro bianco bio
  • 200 g di farina di tipo 2 bio (per me Buratto Mulino Marino)
  • 100 g di farina W 300-320 circa 270 g +
  • 150 g di acqua
  • 125 g pasta madre rinfrescata (23% circa)
  • 12 g di sale
  • 4 ore e mezzo, e nelle ultime
  • 2 ore visto che faceva molto freddo ho messo pentolino d
  • 10 minuti circa
  • 441574555973258 per non perdervi tutte le novit

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