Pane al grano saraceno con lievito madre
I Sapori del Mediterraneo
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Ingredienti

  • 1/3 di farina di grano
  • 1/3 di farina di grano tenero
  • 300 g di grano saraceno
  • 300 g di farina
  • 300 g farina
  • 250 g lievito madre
  • 620 ml di acqua circa
  • 25 g di
  • 50 ml di acqua
  • 30 minuti a temperatura ambiente
  • 7 cm
  • 6-7 ore ( comunque fino al raddoppio
  • 20 minuti
  • 25-30 minuti

Istruzioni

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