Pane a lievitazione naturale, di semola rimacinata e farina 00 macinata a pietra
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Ingredienti

  • 7 giorni di vita, quindi giovane ma "vivace" partito da una base di farina di frumento integrale biologica, olio extravergine d'oliva e del miele di corbezzolo. Inutile descrivere il profumo intenso del pane appena sfornato...dovreste provare di persona.
  • 500 gr di semola rimacinata
  • 500 gr di farina 00 macinata a pietra
  • 200 cc di acqua a temperatura ambiente, che sottrarremo dall
  • 1 ora Riprendiamo il nostro impasto nella spianatoia,
  • di
  • 3 ore su delle teglie foderate con carta forno e spolverate con del semolato,
  • 220 gr
  • 40/45 minuti

Istruzioni

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