Pane 100% farina tipo 2 e lievito madre
Dal dolce al salato con Lucia
Dal dolce al salato con Lucia
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Ingredienti

  • 250. In commercio ormai se ne trovano di diversi tipi
  • 500 g di farina di tipo 2
  • 400 g di acqua
  • 120 g di pasta madre rinfrescata
  • un cucchiaino di malto (5 g)
  • 12 g di sale
  • 20-30 g di crusca (se preferite aggiungerla)

Istruzioni

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