Per motivi di salute non posso usare illatte e il burro ,ho voluto provare a fare il puré senza usare questi ingredienti ,non solo ,ne ho fatto una versione vegana, senzalatte, senza burro e senza parmigiano
Servi il tuo pandorovegansenza burro e senzalattecon una bella spolverata di zucchero a velo. Aggiungi farina, lievito madre secco e zucchero, mescolail tutto e lascia lievitare lo starter, coperto da un foglio di pellicola, per un’ora in forno chiuso e spento ma con luce accesa
Il fatto è che le farine senza glutine non lievitano bene a contattocon un’alta percentuale di grassi, come accade conlaricetta del pandoro, un dolce tradizionalmente ricco di burro
100 grammi di zucchero semolato. 1pangrattato senza glutine qb. 100 grammi di zucchero semolato 100 grammi di zucchero di canna grezzo 150 grammi di burro morbido 4 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di zenzero in polvere 350 grammi di mix farina Nutrifree per dolci 1 pizzico di sale 4 mele tagliate a dadini pangrattato senza glutine qb zucchero a velo qb (facoltativo) Aggiungi alla lista della spesa
11 bustina lievito di birra secco. 14 Ingredienti 4 porzione/porzioni 300g farina di mais adatta x fare il pane 300 g farina di mais 1 cucchiaino zucchero 2 cucchiaini sale 160 g acqua 1 bustina lievito di birra secco Aggiungi alla lista della spesa
150 gr amido di mais o fecola di patate. 14 Ingredienti 75 gr farina di riso 50 gr amido di mais o fecola di patate 3 uova 120 gr zucchero scorza di limone o qualche goccia di aroma limone 1 pizzico di sale 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci Aggiungi alla lista della spesa5 Preparazione dellaricetta Preparare pesata la farina di riso e la maizena, e unire il lievitoInserite nel lo zucchero e la scorza di limone. montare 15 min vel 3-4, nell'ultimo minuto dal foro del coperchio e conlame in movimento a vel 2 unirele farine preparatemettere in una tortiera di cm. 22 imburrata e cosparsa conla farina di riso, cuocere in forno già caldo 180° se statico, 160° se ventilato per 40-45 min (fare la prova dello stecchino solo dopo che sono trascorsi almeno 30 min)quando è fredda si può tagliare e farcire a piacereper avere un pan di spagna più grande, tenere presente queste proporzioni
Aggiungere il lievito e lavanillina. Spatolate per bene l’impasto. Sfornare, lasciare freddare a temperatura ambiente e spolverare di zucchero a velo prima di servire
Provate questa ricetta , priva di glutine, che potrà essere gustata anche dai celiaci. Preparare la torta di mele vegansenza glutine è facilissimo, basta sostituire la farina normale conquellasenza glutine
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