Pandoro senza glutine
La mia cucina gluten free by Annagaia
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Ingredienti

  • 95 gr di farina Molino Dalla Giovanna per dolci lievitati
  • 55 gr di acqua
  • 5 gr di lievito di birra
  • 250 gr di farina Molino Dalla Giovanna per dolci lievitati
  • 90 gr di acqua
  • 80 gr di zucchero semolato
  • 85 gr di tuorli (cir
  • 6/7 tuorli di uova medie, ma pesateli sempre!)
  • 110 gr di burro a pomata
  • 3 gr di sale
  • 120 gr di farina Molino Dalla Giovanna per dolci lievitati
  • 40 gr di panna
  • 30 gr di zucchero semolato
  • 90 gr di tuorli (cir
  • 6/7 tuorli di uova medie, ma pesateli sempre!)
  • 115 gr di burro a pasta
  • 7 gr di cioccolato bianco di ottima qualit
  • 15 gr di emulsione aromatica (vedi sotto)
  • 1 gr di sale

Istruzioni

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