Crema. liquore. 1 litro latte scaldato con vaniglia. Lavorare 4 tuorli con 200 zucchero. Unire 100 farina settaciatalavorarebeneeaggiungere a filo il latte scaldato. Addensarebene poi dividereeunire 60 g cioccolato fondendete o cacao amaro. Bagnare i savoiardi con alchermes(180diliquore 150 acqua 2 cucchiai zucchero). Fare strati riposo almeno 4 oresavoiardi o pan di spagna. 2 cremepasticcera cioccolato
Adoro il mascarpone in tuttelesue varianti, così perdolcedel giorno diNatale ho optato per una crema morbida e spumosa da spalmare tra gli strati soffici del pandoro profumati con il caffè
Altri due dolci tipici dellatradizione natalizia italiana sono il panettonee il pandoro, che ogni anno si sfidano peravere la megliosulletavoleitaliane
Nellecoppettemettete alcuni pezzettidi pandoro, aggiungete un bel cucchiaio dicrema al mascarponee quando leavetepreparatetuttefondete il cioccolato e con un cucchiaino versatelo sul mascarpone
Spalmate su ogni fetta uno strato dicremaesovrapponetele fino a chiuderlo. INGREDIENTI. Montate il composto freddo con lefrusteelettricheeaggiungeteci il mascarponee il lattecondensato
Eliminate la crosta tutt'intorno ebagnate i singoli pezziLEGGERMENTEnelcaffèe Rum. Aggiungete ora un pò dicrema al mascarpone, lescaglieditorrone, alternandoquellebianche con quelle al cioccolato, un velodi cacao amaro eprocedete con i successivi strati fino ad esaurimentodi tutti gli ingredienti
Sovrapponete uno strato di pandoro, spennellateabbondantemente con il caffè. con il pandoro,. savoiardi o Pavesinicheintingerete poco evelocementenelcaffè)
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