PANCARRE PER TOAST PERFETTI
Silvia Parigi
Silvia Parigi

PANCARRE PER TOAST PERFETTI

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Ingredienti

  • INGREDIENTI PER UN PANCARRE'
  • Farine 200 g grano tenero 0 e 300 g farina forza per panificati
  • Acqua tiepida , 200 ml
  • Olio di semi di arachide 60 ml
  • latte (ho usato il senza lattosio ) 50 ml
  • miele, 1 cucchiaino
  • sale un cucchiaino
  • lievito per pizza alta e soffice (pizza bella alta Paneangeli ) 1 bustina
  • burro per ungere la teglia

Istruzioni

    PROCEDIMENTO
    Mescola le due farine e sciogli il lievito nell'acqua .
    Metti la farina in un recipiente al centro poni l'acqua , l'olio , il latte ed il miele
    Comincia a lavorare , impasta e in ultimo aggiungi il sale
    Poni l'impasto in un recipiente leggermente unto e lascia a riposare per un'oretta , coperto da un telo
    Riprendi l'impasto , stendilo a rettangolo poi forma una sorta di cordolo , piegalo a forma di U e intreccialo , mettilo nella teglia da plumcake unta con burro e lascia lievitare fino a che non è arrivato al bordo
    Accendi il forno a 175° e lascialo scaldare .

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    Cuoci in forno coperto con un foglio di carta d'alluminio , per circa trenta minuti , poi togli la carta e lascia colorire , ma non molto .
    Togli dal forno e lascia raffreddare
    Una volta raffreddato taglia a fette sottili e farcisci con formaggio e salumi !
    Cuoci nel tostapane , o anche in forno su una teglia ricoperta di carta da forno

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