Pan goccioli, con lievito di birra
Ventunsettembre
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Ingredienti

  • 400 g di farina ‘00’ Fior Fiore Margherita – Molino Moras
  • 2 g di lievito di birra secco (oppure 5 g di lievito di birra fresco)
  • 40 g di patata lessa (oppure 10 g di fiocchi di patate e 30 g di acqua)
  • 100 g di zucchero (a piacere semolato oppure di canna)
  • 40 g di tuorli
  • 150 g di latte fresco
  • 60 g di burro
  • un pizzico di sale
  • 100 g di cioccolato fondente in gocce

Istruzioni

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