PAN DI SPAGNA CON CREMA DI RICOTTA E FRAGOLE
Le Mille e una Torta di Dany e Lory
Le Mille e una Torta di Dany e Lory
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Ingredienti

  • RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO
  • (Per uno stampo rotondo 23 cm, oppure quadrato 20x20)
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  • Ingredienti
  • 6 uova 200 g di zucchero
  • 150 g farina 00
  • 50 g di maizena
  • 1 cucchiaio di liquore all'arancia
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  • Per la farcia
  • 300 g di crema pasticciera
  • 150 g di ricotta mista o di pecora
  • 150 g di mascarpone
  • 200 g di panna da montare
  • scorza grattugiata di un limone
  • 90 g di zucchero a velo
  •  
  • Inoltre
  • 300 g di fragole
  • 125 g mirtilli
  • confettura di frutti di bosco
  • qualche fogliolina di menta
  • topping ai frutti rossi
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  • Preparazione
  • Per il pan di Spagna montate molto a lungo le uova con lo zucchero (cir

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