Pan di spagna con crema di cioccolato fondente e nocciole ricoperto di
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Ingredienti

  • 5 uova
  • 75 gr di fecola di patate
  • 75 gr di farina
  • 00 150 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 50 gr di cacao amaro
  • 125 gr di zucchero
  • 30 gr di farina
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 50 gr di glucosio
  • 30 gr di acqua
  • 5 gr di colla di pesce
  • 10 gr di glicerina
  • 500 gr di zucchero a velo
  • coloranti alimentari

Istruzioni

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