Montare il restodellapannaeunire il cacaozuccherato. Unire farina, lievitoecacaosetacciatiinsieme, poco alla volta fino ad incorporarebene tutti gli ingredienti
Montatecon la frusta elettricale uova da solecon un pizzico disale, unitesempre lavorando lo zuccheroemontate fino a rendere il composto gonfio e spumoso, aggiungete a seguire la pannafresca, il burro sciolto e la farina con il cacaoelievitosetacciati
La torta noccio crock è una torta versatile in quanto sarà divorata dai bambini per la presenzadelcioccolatocroccanteal riso soffiato e dai grandiper la semplicitàe la delicatezzadelcacaoedellacremaalla nocciola
2 albumi. 80 gr di farina. 80 gr dizucchero. 1 cucchiaino dimielemillefiori. 80 gr di ricotta fresca a temperaturaambiente. 50 gr di yogurt greco a temperaturaambiente. 45 gr dizucchero a velo. 40 gr difragolinedi bosco. 3 gr digelatina in fogli (colla dipesce). 20 gr di Gran Marnier. 1 cucchiaio dizucchero. 50 gr circa dipanna da montare. 100 gr dimoree lamponi misti oppurefragole o frutti di bosco chepreferite
quindi il pandispagnacon la cremadi ricotta allefragole. Perquesta torta ho preparato un pandispagnaal cocco e una cremadi ricotta efragole, un abbinamentoche ho provato per la prima volta
Iniziate a preparare il semifreddo,in una ciotola mescolate il mascarponecon lo zucchero a velo, aggiungete un tuorlo per volta e poi incorporatedelicatamente gli albumi montati a nevecon un pizzico disale
Dedichiamociallacremadella farcia. Amalgamiamoperbeneeproseguiamoconlegoccedicioccolatoe i pinoli (tanto per non farci mancareniente), mescolando – questa volta – con una spatola
Condividi. La cremaall’interno la rende sofficissima, profumata allimone, ottima da gustare in diversimomentidella giornata, dallacolazioneallamerenda, idealeancheper i bambini
In un sac à pochemettere la cremabavareseecominciare a metterla iniziando dal bordo, dallafessura lasciata liberadalpandiSpagna, ricoprite la basecon uno strato efate un bordo rialzato, percontenere, Inserite il discodiganachecongelatoespennellatodicioccolatofondentealmaltitolo (io non l'ho spennellato ma messosemplicementecongelato) - o cacaonormale - (si può anchecolare la ganache liquida eraffreddata, senza farla congelare, ottenendoperò un insertomenopreciso) , scarti dipandiSpagna a pezzettienoccioletostatespezzettate
Aspettateche si raffreddi poi spolverate i lati esternicon lo zuccheroalvelo, la partecentraleinvececon il cacaoedistribuitequalche goccia dicioccolato
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