Pan Brioche con lievito madre
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Ingredienti

  • 400 g farina 00 100 g farina 0 250 g latte 100 g lievito madre rinfrescato oppure (66,6 g di pasta madre liquida aumentando di 33,4 g la farina - o 12 g di lievito di birra) 80 g zucchero 5 g sale
  • 2 tuorli
  • 50 g burro

Istruzioni

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