Paella mista di carne, frutti di mare, verdure e legumi
Quel gran Pezz di Cucina
Quel gran Pezz di Cucina
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Ingredienti

  • 500 g pollo 500 g coniglio 400 g salsiccia 170 g code di gambero 200 g cicale di mare 8/10
  • cozze
  • 200 g vongole 200 g calamari 400 g cipolla 1/2
  • 1 piccolo peperone giallo 1 piccolo fagioli bianchi di Spagna gi lessati 1 tazza piselli surgelati lessati 1 tazza fagiolini surgelati lessati 170 g passata di pomodoro 100 ml olio extravergine d’oliva qb
  • 2 bustine vino bianco qb
  • 3 volte il volume del riso)
  • 2 volte e mezzo il volume del riso ma dipende molto dal tipo di riso che si utilizza e dagli altri liquidi che si aggiungono), l’acqua di cottura filtrata delle vongole e delle cozze, lo zafferano sciolto in 1 tazzina di brodo ed infine vi ho disposto sopra i frutti di mare e la carne.

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