Paccheri ripieni di ricotta melanzane e pecorino su pesto di basilico e mandorle
Cucinando Gustando
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Ingredienti

  • 8 porzioni da
  • 3 paccheri ognuna come quelle proposte in gara
  • 24 paccheri Gr
  • 1 kg melanzane
  • 1 kg ricotta di pecora
  • 100 gr pecorino grattugiato
  • 100 gr parmigiano grattugiato
  • 150 gr ricotta salata grattugiata
  • Basilico
  • Salsa di pomodoro
  • 15 foglie
  • 20 mandorle
  • 40 foglie di basilico

Istruzioni

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