Paccheri con salsa di pomodori confit, crema di basilico e mozzarella di bufala
Siciliani creativi in cucina
Siciliani creativi in cucina
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • 200 grammi di pomodori confit (per la ricetta cliccate qui sulle basi)
  • 8 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 15 foglie di basilico fresco
  • 360 grammi di paccheri
  • 250 grammi circa
  • 10 minuti, aggiungendo ogni tanto un cucchiaio di brodo o di acqua calda. Frullare tutto con il pimer, aggiungendo se necessario poco brodo o acqua calda e passare il composto al chinoise o al colino. Mettere la crema in una padella, e portarla a ebollizione a fuoco basso fino a raggiungere la densit desiderata.

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.