Paccheri al sugo di sgombri e totani
La cucina sottosopra
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Ingredienti

  • 300 gr di paccheri (io ho utilizzato la pasta fresca, ma potete utilizzare anche quelli secchi)
  • 120 gr di sgombri sott’olio (io ho utilizzato i filetti di sgombro all’olio d’oliva dell’azienda Rizzoli Emanuelli)
  • 150 gr di anelli di totano
  • 250 gr di polpa di pomodoro a pezzetti
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale, pepe
  • 1 cipolla piccola
  • 10 olive nere
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo fresco tritato

Istruzioni

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