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Puliamo i broccoletti staccando il gambo deibroccoletti, eliminiamo la scorza esternacon un coltellinoe tagliamo la partecentrale più tenera a rondelle
Abbassate la fiamma ecopritecon un coperchiocucinare ancora qualche minuto, finché i broccoli non saranno morbidi ma croccanti (provate a infilarlo con una forchettapercontrollarne la cottura)
Risotto conbroccoliesalsicce, è stata una prova che ho voluto fare, di solito preparo la pasta conquestocondimento, ma ultimamente ho preso la mano a provare tanti nuovi risotti
Scolareleorecchietteeunirlenellapadellainsieme ai broccolicon la ricotta, cuocereperqualche minuto girando con un cucchiaio di legnoe prima di servireaggiungere il pecorino grattugiato
I broccoli sono degli ortaggi dai milleeffettibeneficiche si adattano benissimocon la pasta. Inoltre, è un piatto molto economicoequesto non guasta certo, vero
orecchiette. Salsiccia ecime di rapa sono un ottimo secondo piatto, ma seusatecomecondimento si realizza una ricettaper uno splendido primo piatto, che può esserconsideratoanche un piatto unico
La pizza salsiccia ebroccoli di rapa o friarielliinsieme alla pizza con la scarola che ci accompagna neiperiodi natalizi, sono leunichepizzeconleverdureche mangio
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