Lavarebenel’orata, eventualmenteeviscerarla, tagliare via tuttelepinnetrannequellacaudale (la coda), inserirvinelventresale, un filo d’olio e un ramettodirosmarino
Tagliarelepatate a cubi (ancheirregolari), sfumarelecipolle col vino bianco lasciando evaporare l'alcol quindiunirelepatateallecipolleappassiteinsieme ad un bicchiere d'acqua eallefogliedi alloro
INGREDIENTI. Eccola la secondaricetta con il favoloso capocollo dellaNorcineria Pizzoni. Servirete la carne ,su cremadipatatemescolata al fondo di cottura dellacarne
Procedimentonel Bimby. dado vegetalebimbyPeraccompagnare. Vellutatabaseper 4/6 persone. 10 min a temperatura Varoma vel 1, senzamisurino30min a 100° C vel 2 turbo per 1 minuto o più. vel 5 per 20 sec biscotti salati#bimbydreamteam 10 min a temperatura Varoma vel 1, senzamisurino. 30 min a. 20 sec biscotti
Questavellutata è nata da una diquelleserateincercadi conforto, avevoin frigo patate, zucca, patate dolci, qualche carota e tanta voglia di un pasto caldo, saporito eleggermentespeziato, le dosi sono “prendiduepatate, un pezzodi zucca…
Lemiepreferite sono senza dubbio la minestradicecie la cremadipatateedi zucca. A fine cottura, unire lo zafferanoegirarebene, poi frullare con un mixer ad immersionefino ad ottenere una crema molto molto liscia (senecessarioaggiungere altro brodo perottenere la consistenzadesiderata)
Per un po’ ditempovedevoin giro per il webquestefavolosecrostate a basedirabarbaro…bellissime da vedere, avrei voluto farne una anche io ma non trovavo mai dove comprarlo
Cipolla si ma light e cosi andando a vedere cosa avevoindispensa ho fatto questa gustosa crema. Inrealtàavevo voglia di una bellae buona zuppa francesce con tanto burro ecipolle
200 g di Prosciutto di Parma 800 g dipatate 2 cipolle 150 g di parmigiano grattugiato 50 ml di panna fresca 3 uova burro prezzemolo olio extraverginesalepepe
Mescolate il tutto edinseguitoaggiungeteanche la cremadicipolle. Annarita ci ha regalato la ricettadegli gnocchi dipatate, presentandoceliintredifferentiversioni
Nellecozzeincremadipatatee cipolla ditropea con cips dizucchine, il gusto intensoedecisodellecozze si sposa perfettamente con la cremositàe la dolcezzadellacremadipatatesilaneecipollediTropea il tutto completato dalla croccantezzadelicatadelle cips dizucchine
Dopo lepatate, passateallecipolle, eliminandone lo strato superficialee, sempre usando la mandolina, tagliandole a fette, questa volta più sottili, direi circa mezzomillimetro
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