OLIVE ASCOLANE di ritorno da Sirolo
13atavola
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Ingredienti

  • 16 anni insieme
  • 100 km dalla famigerata Norcia, duramente colpita dal terremoto dell
  • 2016 e altrettanti km da Perugia, quindi l
  • OLIVE ASCOLANE
  • dosi per 6 persone
  • 500 g di olive ascolane
  • 150 g di carne di maiale
  • 400 g di carne di manzo
  • 50 g di pollo o tacchino
  • 4 uova 1 carota 1 gambo di sedano
  • 1 piccola cipolla
  • scorza di limone
  • 1 chiodo di garofano
  • pepe nero
  • noce moscata
  • vino bianco secco
  • farina bianca
  • pane grattato
  • olio di oliva per friggere

Istruzioni

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