- mettere il trito appena fatto in una pentoladi coccio aggiungendo il cucchiaio diolio. Aggiungendoaltreverdure a a piacere si rischia dirovinare il dado vegetaleche non arricchirà più a dovere i nostri piatti preferiti, ma anzi, finirebbe con il rovinarliComeutilizzare il dado vegetale fatto incasa
Io lo ho tritato grossolanamente, come si vedein foto, ma ne ho tenuto da parte un pò a pezzigrandi, perchè ho scopertochetenere pronto un pò di aglio eprezzemolorisolve funghi trifolati, finocchiinpadellaetantealtrecose
D’altronde i pizzoccherinacquero proprio come piatto di scarto dellacucinapovera. Eppureprepararliincasaseguendo la ricetta tipica è molto menodifficiledi quanto sembri
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