Non è il solito hamburger americano ovvero Panino con polpette, crema di verdure, brunoise di zucchine e patatine
La Squarzeria
La Squarzeria
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • 4 panini per hamburger
  • 100 gr di mortadella
  • 300 gr trita sceltissima di manzo
  • 300 gr trita di suino e pollo
  • 300 gr di stracapra (una sorta di fontina di capra)
  • 2 uova 40 gr di pangrattato
  • 50 gr grana grattugiato
  • sale q.b.
  • un pizzico di noce moscata
  • 1 gambo di sedano
  • 2 carote 1 scalogno 300 gr polpa di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 zucchine 20 gr di burro
  • 1 qualche fogliolina di timo

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.