Una volta che la torta sara’ bellafreddaspalmate il coulis di lamponie mirtilli eaggiungete la frutta fresca (ovviamente lavata e asciugata) perdecorazionecon una spolveratina di zucchero a velo
Stendere il composto in una tortiera imburrata efoderatacon carta forno. Preparare la basedellaCheesecake frullando i biscotti, aggiungendo il burro fuso e amalgamando perbene
Quando il composto sarà ben amalgamato versatelo in uno stampo a cernierafoderato di carta forno, livellatelo col dorso del cucchiaio (io ho preferitousare uno stampo in silicone, anchese poco pratico persformare la cheesecake, ondeevitarecheentrasse acqua nello stampo, in quanto la cottura in forno avverrà a bagnomaria
Ebbene sì, la ricetta di questoCheesecake classico cremoso in styleNewYork, con foto e tutto quanto, l’ho ripescata dai meandridel pc, cheattendendeva, dimenticata, di essere pubblicata
Era un’infinità di tempocheavevointenzione di preparare la NewYorkCheesecake. Per soddisfarla ho seguitole indicazioni rispondenti alla ricettadella torta al formaggio newyorchesesecondo cui la partecremosa va lavorata in maniera molto semplicee la cottura avviene in forno in modalità diretta (non a bagnomaria
Si può decorareancheconmarmellata di lamponi di fragole o frutta fresca. Il NewYorkcheesecake è un tipo di torta che si basa su cremeottenute dalla crema di latte, uova e tuorli checonferiscono alla stessa una specialeconsistenza liscia
Il mese scorso ad un corso di cucina con la Chef Davina di Martino abbiamo preparato una buonissima NewYorkcheesecake ai frutti di bosco che mi era piaciuta molto sia nellaconsistenzachenelsapore
La NewYorkcheesecake cotta al forno è un dolce tipico dellapasticceriaamericana, credoche non abbia bisogno di moltepresentazioni, per chi non la conoscesse si tratta di una torta altissima costituita da un interno morbido ecremosoe da un guscio esterno “sabbioso” efriabile
Mini cheesecakeconlamponiedoreo. Vi aspetto sul sito Dolcideeconle foto passo-passo perrealizzareinsieme la RicettadellaNewYorkCheesecake al cioccolato di Donna Hay, unica nota importante non cuocete troppo la cheesecakealtrimentiperderete la sua estremamorbidezza, sarà il riposo in frigo a compattarla, è fondamentale farla il giorno prima
Anchese la mia preferita è la LimeCheesecake, chepresto, per chi volesse, troverà qui sul blog, l'orginalee la più famosa è questaversioneconlefragolefresche
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