Muffins di riso alla papaya (e i consigli del prof. Berrino)
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Ingredienti

  • 250 grammi di farina di tipo 1 macinata a pietra
  • 100 grammi di farina di riso biologica
  • 60 ml di olio di cocco bio
  • 250 ml di latte di riso bio
  • 2 cucchiai di lecitina di soia
  • 1 cucchiaio di semi di chia + 2 o 3 cucchiai di acqua
  • 1 bustina di lievito bio
  • 150 grammi di zucchero integrale di canna
  • 70 grammi circa di papaya essiccata
  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 2 cucchiai di amido di mais

Istruzioni

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