Muffins allo Yogurt con gocce di Cioccolato
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Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 1150 g di zucchero
  • 1180 ml di yugurt bianco
  • 180 ml di olio di semi
  • 150 ml di latte
  • 12 Uova
  • 1100 g di gocce di cioccolato
  • 11 Bustina di lievito per dolci
  • 11 Pizzico Di saleIn una teglia mescolate la farina setacciata con il lievito, lo zucchero ed un pizzico di sale.
  • 1 A parte, mescolate gli ingredienti liquidi: le uova leggermente sbattute, il latte, lo yogurt e l'olio.
  • 1 Versate gli ingredienti solidi nel composto liquido e mescolate velocemente: il composto non dovrà essere omogeneo.
  • 1 Unite le gocce di cioccolato amalgamando appenna per distribuirle uniformemente.
  • 1 Versate nei pirottini fino a 3/4 della loro capienza ed infornate circa 15/20 minuti, a 180°, finchè non saranno dorati.
  • 1 A fine cottura, socchiudere lo sportelloo del forno e lasciate riposare i muffins all'interno per circa 5 minuti.
  • 1 Poi sformateli e fateli raffreddare su di una gratella.

Istruzioni

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