Ancora muffins salati, questa volta preparati con olivenere all'acqua. Aggiungete il composto secco al liquido, non mescolate molto altrimenti i muffins vengono duri
Qunidi farina, lievito, sale, pepe, rosmarino e olive tagliuzzate. 1 cucchiaio di lievito per torte salate in polvere 1 tazza e 1/2 di farina bianca 1/2 tazza di olivenere snocciolate 1 cucchiaio di rosmarino tritato un pò di pepe nero 1/2 cucchiaino di sale 2 uova 1 tazza di latte intero 150g margarina fusa Come al solito mischiare in una ciotola gli ingredienti solidi. ca 1/2 tazza di olivenere
Tra le altre cose, dei panini alleolive hanno attirato la mia attenzione. Secondo tradizione sembra che le olive si debbano lasciare con il nocciolo, io però ho usato quelle snocciolate (taggiasche…
Il risultato è stato positivo, focaccia soffice soffice come il babà , con olive di Gaeta (la perla delle olive italiane), il rosmarino e il sale rosa dell' Himalaya
320 g di pasta tipo paccheri 400g di zucchine 80 g di cipolla bianca 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate brodo vegetale 1 pezzo di peperoncino 1 ciuffo di prezzemolo olio sale e pepe. Intanto portate a bollore abbondante acqua salata e cuocete i paccheri per il tempo indicato sulla confezione quindi scolateli al dente conservando 4 cucchiai di acqua di cottura trasferiteli nella padella con l’acqua messa da parte e le olive fate insaporire e servite. ca 2 cucchiai di olive taggiasche denocciolate
Salatini alleolivenereQuesti salatini croccanti sono perfetti da mangiare come antipasto, come snack, per una festicciola, come abbiamo fatto noi, a scuola come merenda o da stuzzicare in giornata ogni qual volta si ha voglia di qualcosa di sano e buono
focaccia alleolive, un classico, questa mi riporta all'infanzia, alle mattinate estive quando la scuola era chiusa, comprata dal fornaio e mangiata sulle scale del portone di casa
Con l'olio extra vergine di oliva Delicato e con le olive taggiasche in salamoia ho così realizzato dei muffins gustosi e perfetti per un buffet o aperitivo
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