Muffins ai Datteri Senza Glutine e Zucchero
Ricette Vegan
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Ingredienti

  • 100 g di riso nel bimby a velocit 10 per 1 minuto alternando qualche secondo di turbo (prima di usarla sempre meglio passarla con il setaccio per eliminare eventuali residui non tritati per bene).
  • 12 datteri secchi
  • 50 g di farina di riso
  • 2 cucchiai di farina di cocco
  • 180 g farina di quinoa
  • 2 cucchiaini colmi di cacao
  • 2 cucchiai di sciroppo di dattero (o due cucchiai colmi di sciroppo di riso)
  • 30 g di olio semi di girasole
  • 1 vasetto di yogurt di soia
  • 1 pizzico di sale rosa
  • 200 g di latte di riso
  • 1/2 bustina di lievito bio o cremor tartaro
  • 1 minuto velocit 4, e spatolare.
  • Se non avete il bimby, potete usare uno sbattitore elettrico aggiungendo prima i liquidi, poi i secchi, omogeneo, ricordandovi di setacciare prima il cacao, lievito e la farina.
  • 30-35 minuti
  • Step 5

Istruzioni

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