Muffin uva nera e cannella
La cucina di Fabiola
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Muffin uva nera e cannella

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Ingredienti

  • Ingredienti per circa 12 muffin
  • - 250 g di farina 00
  • - 125 g di zucchero
  • - 120 ml di olio di semi
  • - 150 ml di latte
  • - 2 uova
  • - 1 cucchiaino di cannella
  • - 1 cucchiaino di aroma vaniglia
  • - 1 bustina di lievito per dolci

Istruzioni

    In una ciotola inserite la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e la cannella.
    In un'altra ciotola aggiungete le uova, l'aroma vaniglia, un pizzico di sale, l'olio di semi, il latte e amalgamate il tutto con una forchetta.
    Unite il composto secco con quello liquido e mescolate brevemente.
    Per ultimo inglobate al composto l'uva lavata, asciugata e tagliata a pezzetti. (lasciate qualche chicco da mettere sulla superficie dei muffin).
    Trasferite l'impasto in pirottini di carta, e decorate con uva.
    Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
    Fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

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