Muffin salati con speck e mele (ricetta picnic)
Il chicco di mais
Il chicco di mais
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Ingredienti

  • 3 g di lievito di birra disidratato
  • 8 g di
  • 1 ora e mezzo
  • 1 uovo intero
  • 100 g di farina (per la versione senza glutine ho usato il Mix B per pane Schar)
  • 30 g di parmigiano grattugiato
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 120 ml di latte
  • 5 g di lievito istantaneo per torte salate (per la versione senza glutine ho usato Lo Conte)
  • 5 fette di speck
  • ½ mela Golden oppure Fuji
  • Un pizzico di sale
  • Pepe qb

Istruzioni

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