Muffin con marmellata di fichi
La cucina di Fabiola
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Muffin con marmellata di fichi

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Ingredienti

  • Ingrdienti per 6 muffin
  • - 160 g di farina 00
  • - 80 g di zucchero semolato
  • - 150 ml di latte
  • - 100 g di burro
  • - 1 uovo
  • - 1 bustina di vanillina
  • - 2/3 cucchiaini di lievito per dolci

Istruzioni

    In una ciotola mettete la farina, la vanillina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. In un'altra recipiente mettete l'uovo sbattuto, il burro sciolto e il latte. Amalgamate bene e inserite nel composto di polveri, mescolando. Riempite 6 pirottini di carta a metà, mettete un cucchiaino di marmellata di fichi ( per evitare che la marmellata scivoli verso il fondo, mettetela in frezzer per 2/3 ore. Si deve solidificare non surgelare, di solito funziona ) e coprite con altro composto. Devono essere pieni per 3/4 circa della loro altezza.
    Cuocete in forno caldo a 180° per circa 25/30 minuti. Verificate la cottura sempre in base al vostro forno.
    Una volta raffreddati, spolverizzare di zucchero a velo e guarnite con un pò di marmellata di fich

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