Morbidie golosi, i muffincongoccedicioccolatosenzaburrolatteeuova sono i dolci idealiper la merendae la prima colazione, sia deigrandichedei più piccoli
In una ciotola setacciare la farina con il lievitoeaggiungere lo zucchero. Poco alla volta aggiungere gli ingredientiliquidi, come il lattee l'olio einfine il cioccolato fuso
Enel giro dimezz’oretta i muffin al cioccolatocon stracchino enoccioleerano in forno. Senzauovaesenzaburro, così da poteressere dati conserenitàanche ai bambini e, in primis, dalla mia bambina checonme li ha preparati (perlei a piccole dosi però, perchè il cioccolato è un eccitantee ci manca solo che si ecciti più di quanto già non lo sia sempre
Aggiungerelegoccedi cioccolata emescolaredelicatamentecon una spatola in silicone. Decorare la superficieconqualche goccia dicioccolato (anche l'occhio vuole la sua parte
sfogliando tra alcunestampediricetteprese da internetne sono usciti questimuffin, che sono molto gustosi e soprattutto morbidissimi, con particolari croccanti (lenocciole)
Base alla vaniglia con aggiunta digoccedicioccolato. La base in sostanza è composta da farina, zucchero, lievito, un pizzico disaleed acqua chepotetebensostituirecon il latteinterose non sieteintolleranti
Infineunire la ricotta e amalgamarla bene agli ingredientisecchi, ottenendo un composto piuttosto denso, che andrà versato in una tortierafoderatacon carta forno
Oggi, però, mi sono ritagliata questo scampolo ditempoperlasciare la ricettadi una torta al cocco ecioccolato tanto semplice quanto gustosa chepotreteforseprepararenelfinesettimanaeservirepermerendacon una bella tazza di tè o caffè
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