Muffin classici
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Ingredienti

  • 250 g farina 00
  • 1135 g latte parzialmente scremato
  • 1100 g burro
  • 175 g zucchero semolato
  • 145 g gocce di cioccolata
  • 12 uova
  • 11 bustina lievito per dolci
  • 1 q.b. sale finoMettere nel boccale il latte: 2 min. 37° vel. 1.Aggiungere le uova, lo zucchero e il burro (morbido): 20 sec. vel. 4.Aggiungere la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale: 15 sec. vel. 5.Aggiungere le gocce di cioccolato: 20 sec. vel. 1.Versare il composto negli stampi per muffin (imburrati e infarinati o rivestiti con pirottini) e riempirli per circa 3/4.Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.Sfornare, lasciar intiepidire e servire.

Istruzioni

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