MUFFIN ALLE MELE SENZA BURRO
La cucina di Fabiola
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MUFFIN ALLE MELE SENZA BURRO

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Ingredienti

  • Ingredienti per circa 8/10 muffin
  • - 200 g di farina 00
  • - 120 g di zucchero semolato
  • - 1 vasetto di yogurt alla vaniglia (125 g)
  • - 50 ml di latte
  • - 80 ml di olio di semi
  • - 1 uovo intero
  • - 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
  • - 2 cucchiaini di cannella

Istruzioni

    In una ciotola lavorate l'uovo con lo zucchero e la vaniglia.
    Aggiungete lo yogurt, l'olio, il latte, amalgamando il tutto.
    Inserite poi la farina setacciata con il lievito, il pizzico di sale e la cannella.
    Mescolate bene fino ad ottenere un impasto omogeneo ed infine aggiungere le mele sbucciate e tagliate a dadini (lasciatene una per la decorazione finale).
    Riempite con il composto ottenuto dei pirottini di carta per muffin per circa 3/4.
    Decorate con fettine di mela tagliate sottili.
    Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti (fate la prova stecchino per verificare la cottura).
    Una volta raffreddati spolverizzate i muffin con dello zucchero a velo.

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